Einfacher Schokoladenkuchen aus dem Omnia


Zutaten

  • 125g Zucker
  • 125g Butter
  • 200g Mehl
  • 80-100g Kakaopulver
  • 125ml Milch
  • 100g Schokolade
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Backulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Fett/Butter für die Form

Zubereitung

 

Zucker, Butter, Vanillezucker und die Prise Salz in einen Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist.

Gebt dann die Tafel Schokolade dazu und schmelzt auch diese.

 

Stellt den Topf auf die Seite und lasst ihn ein wenig abkühlen. Gebt dann die beiden Eier dazu und schlagt alles schaumig.

 

Gebt die Masse nun mit dem Mehl, Backpulver, Kakaopulver und die Milch in eine Schüssel und verrührt alles zu einem glatten Teig.


Ab auf den Ofen

 

Den Silikoneinsatz in die Omniaform einsetzen, ein wenig einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.

 

Auf den Herd stellen und für 3 Minuten auf höchster Stufe und dann 30 Minuten auf kleinster Stufe backen.

 

Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

 

Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und nach belieben mit Puderzucker bestreuen.


Hinweise, Tipps & Tricks

 

Was für eine Schokolade ihr verwendet ist euch überlassen.

Ob nun Zartbitter, Rum-Traube-Nuss, Nugat oder Vollmilch ist Geschmackssache!

 

Da wir Strom und eine Steckdose an Bord haben verwenden wir unterwegs einen elektrischen Handmixer, es geht aber genausogut mit einem Handbetriebenen oder einem Schneebesen.


Zeitbedarf

  • Arbeitszeit: 15 Minuten
  • Ruhezeit: 10 Minuten
  • Backzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 60 Minuten

Fazit

Ein schneller, wirklich leckerer, Schokoladenkuchen der immer gelingt und in unter einer Stunde fertig ist. Der Kuchen ist Mega saftig und bleibt es auch einige Tage. Einfach in Alufolie verpacken oder in einer Dose aufbewahren.